Baleron wędzony - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. W dużym emaliowanym lub kamionkowym garnku o pojemności 15 litrów rozpuszczamy 660 g soli peklowej w 8-10 litrach wody. Do solanki wkładamy kawałki mięsa. Mięso powinno swobodnie pływać. Karkówki powinny być całkowicie zanurzone w solance.
Odstawiamy w ciepłe i ciemne miejsce. Niektóre przepisy mówią, żeby po upływie 3-4 tygodni przecedzić płyn i odstawić do dalszej fermentacji już bez obierek. Ale równie dobry domowy ocet powstanie, jeśli poczekamy do końca procesu, nie pozbywając się obierek. Tak jak w przypadku octu z całych jabłek, poznajemy, że fermentacja
Domowy baleron - ☑️ to potrawa, którą z łatwością możecie zrobić według tego przepisu. 🍽️ Wypróbuj to danie już dziś! Staram się sama przygotowywać w domu coś do chleba. Mięso kupuję w zaprzyjaźnionej budce na miejskim targowisku. Nie mam co prawda wędzarni (na razie w sferze projektu ), zapeklowany kawałek Dzięki temu procesowi konserwa może być przechowywana w warunkach domowych nawet przez 6 miesięcy poza lodówką. W kategorii "Wyroby konserwowe" znajdziesz kursy prowadzone przez naszego eksperta wędliniarstwa, Adama Pulkowskiego. Z właściwym sobie znawstwem opowie Ci jak zrobić mięso w słoiku na różne sposoby. Zapraszamy! . 150 177 104 59 36 259 457 370